به یاد مادرم،،غروب غم انگیز،،،،،،

این سایت به یادمادر هجرت کرده ام. است.با ذکر صلوات

پست هاي نويسنده

خواص درمانی گریپ فروت

خواص گریپ فروت؛ ۱۸ خاصیت جادویی گریپ فروت برای سلامتی و لاغری

گریپ فروت میوه‌ای از خانواده مرکبات است که از پیوند پرتقال و دارابی به دست آمده است. این میوه شگفت انگیز نیز مانند لیمو ترش سرشاز ازویتامین c می باشد و در فصل پاییز و زمستان می توان از خواص دارویی آن برای بهبود سرماخوردگی بهره برد.

خواص و مضرات گریپ فروت
خواص و مضرات گریپ فروت

در این مقاله شما را با فواید گریپ فروت برای سلامتی بدن، پوست و مو و لاغری آشنا خواهیم کرد. با کوکا همراه باشید :

  • گریپ فروت دارای مواد مغذی و ویتامین های مختلف از جمله پتاسیم و لیکوپن، کلسیم، قند و فسفر می باشد
  • گریپ فروت میوه ای است که دارای فیبر زیاد و کالری کم بوده و حاوی بیوفلاونویدها و سایر مواد شیمیایی است که از بیماری های جدی مانند سرطان، بیماری های قلبی و تومور محافظت می کنند
  • گریپ فروت متابولیسم بدن را افزایش داده، سطوح انسولین را کاهش می دهد و از بدن انسان در برابر خستگی، تب، مالاریا، دیابت، یبوست، سوء هاضمه، مشکلات ادراری و اسیدیته بیش از حد محافظت می کند
  • گریپ فروت به عنوان یک ضد عفونی کننده طبیعی برای زخم های خارجی عمل می کند و خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می دهد
  • گفته می شود که تمام رنگ های گریپ فروت دارای ویتامین ها و مواد مغذی هستند اما رنگ های قرمز و صورتی دارای سطح آنتی اکسیدان و لیکوپن بالاتری هستند
  • طبع گریپ فروت سرد و خشک می باشد

گریپ فروت را کی بخوریم؟

بهترین زمان خوردن گریپ فروت به عنوان وعده ی صبحانه می باشد چون کم کالری بوده و در طول روز گرسنگی و تشنگی را به دلیل محتوای بالای آب از بین می برد.

۱٫ لاغری و کاهش وزن

گریپ فروت به عنوان یک چربی سوز و مهار کننده اشتهای بسیار قوی شناخته شده است. گفته می شود که بوی گریپ فروت احساس گرسنگی را کاهش می دهد و به همین دلیل برای لاغری و کاهش وزن بسیار مفید می باشد.
مقدار فیبر موجود در گریپ فروت می تواند گرسنگی را کاهش داده و از ریزه خواری جلوگیری کند و باعث تحریک کلستی سکتوکینین، هورمونی که عمل گوارش را تنظیم می کند، شود.
بهترین زمان مصرف گریپ فروت برای لاغری نیم ساعت قبل از هر وعده ی غذایی می باشد.

۲٫ پوست صورت

گریپ فروت حاوی مقادیر بالایی از ویتامین های A و C، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هاست که از چروک پوست و لک های پوستی جلوگیری کرده و به جوان سازی پوست صورت کمک می کند.

ویتامین C و آنتی اکسیدان های موجود در گریپ فروت می تواند آثار ناشی از آفتاب سوختگی و تغییر رنگ پوست را درمان کند.
اسید آمینه های موجود در گریپ فروت پوست را نرم می کند.
روغن گریپ فروت برای جوش صورت، آکنه و جای جوش مفید می باشد.

ماسک ضد چروک خانگی

نصف یک گریپ فروت را با نصف فنجان ماست مخلوط کنید و بر روی پوست صورت بمالید، بگذارید ۱۰ دقیقه بماند و سپس با آب گرم بشویید.

ماسک صورت برای پوست خشک

نصف یک گریپ فروت را با یک قاشق غذاخوری شکر و ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون ترکیب کنید و از آن به عنوان اسکراب برای پوست خشک استفاده کنید.

ماسک صورت برای پوست چرب

نصف یک گریپ فروت را با یک قاشق غذاخوری عسل و نصف فنجان آرد ذرت ترکیب کنید و بر روی صورت بمالید، یگذارید ۱۰ دقیقه بماند و سپس با آب گرم بشویید.

۳٫ موی سر

گریپ فروت و آب گریپ فروت منبع خوبی از ویتامین C هستند که برای سلامتی و افزایش رشد مو ضروری می باشد.
روغن گریپ فروت برای درمان شوره سر و پوسته پوسته شدن سر مناسب می باشد.

خواص دارویی و درمانی گریپ فروت

۴. دیابت و قند خون

گریپ فروت شاخص گلیسمی پایینی دارد و برای کنترل قند خون و کاهش حساسیت نسبت به انسولین در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ مفید می باشد.

اما این نکته را فراموش نکنید که واکنش های افراد مبتلا به دیابت پس از خوردن گریپ فروت متفاوت می باشد، بنابراین اگر شما دیابت نوع ۲ دارید بهتر است که پس از غذا گریپ فروت بخورید و سپس قند خون خود را آزمایش کنید تا اطمینان حاصل کنید که می توانید از گریپ فروت در رژیم غذایی خود استفاده کنید یا نه.

۵٫ فشار خون

مصرف گریپ فروت می تواند به کاهش فشار خون سیستولیک کمک کند، تاثیر بر فشار خون ممکن است ناشی از سطح بالای پتاسیم موجود در گریپ فروت باشد چون پتاسیم اثرات منفی سدیم را خنثی می کند.

اما توجه داشته باشید که دارو های کاهش فشار خون نیفیدیاک و افیدیتاب می توانند در هنگام ترکیب با گریپ فروت خطرناک باشند.

۶٫ دوران بارداری

آب گریپ فروت در دوران بارداری برای پیشگیری و درمان کلسترول بالای خون، پسوریازیس و چاقی در حاملگی مفید می باشد.

گریپ فروت از افزایش ناگهانی فشار خون بالا یا پره اکلامپسی در بارداری جلوگیری کرده و برای رفع خستگی و بی خوابی، سوزش سر دل و بیماری صبحگاهی، دیابت بارداری و سندرم متابولیک و رفع ادم و یبوست برای زنان باردار مفید می باشد.

همچنین گریپ فروت می تواند برای تامین فولیک اسید مورد نیاز برایرشد جنین مورد استفاده قرار گیرد.


بیشتر بخوانید : خواص خرمالو برای زنان بادار


۷٫ نوزادان و کودکان

  • گریپ فروت غنی از ویتامین C می باشد که برای محافظت از کودک شما در برابر عفونت ها مفید می باشد
  • گریپ فروت غنی از فیبر است و از یبوست و سوء هاضمه در نوزادان و کودکان پیشگیری می کند
  • گریپ فروت منبع عالی ویتامین A است که برای رشد نوزاد و کودک شما مناسب می باشد

۸٫ مردان

گریپ فروت می تواند برای پیشگیری و درمان سرطان پروستات در مردانمفید باشد.

۹٫ سرماخوردگی و آنفلونزا

گریپ فروت به عنوان درمان طبیعی برای سرماخوردگی و آنفولانزا شناخته می شود، آنتی اکسیدان های موجود در گریپ فروت خواص ضد ویروسی، ضد قارچی، ضد باکتریایی، ضد سرطان و ضد التهابی دارند که سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از بیماری آنفولانزا و سرماخوردگی جلوگیری می کند.

۱۰٫ کبد چرب

گریپ فروت حاوی آنتی اکسیدان های مختلف و مواد مغذی برای سم زدایی و پاکسازی کبد می باشد، همچنین گریپ فروت نیرینژنین است که برای درمان کبد چرب مفید می باشد.

۱۱٫ قلب

مصرف گریپ فروت با کاهش فشار خون و کلسترول خون بالا به سلامت قلب کمک می کند، محققان می گویند که آنتی اکسیدان های موجود در گریپ فروت از افراد در برابر بیماری های قلبی و سکته محافظت می کنند.

۱۲٫ کلیه

مصرف گریپ فروت خطر ابتلا به سنگ کلیه را کاهش می دهد، شایع ترین نوع سنگ کلیه، سنگ های اگزالات کلسیم هستند. اسید سیتریک موجود در گریپ فروت شرایط تشکیل سنگ های کلیه را کاهش می دهد و به درمان آن کمک می کند.

۱۳٫ یبوست

فیبر موجود در آب گریپ فروت یک درمان عالی برای یبوست است، آب این میوه باعث تحریک روده بزرگ و دستگاه گوارش شده و عمل دفع را بهبود می بخشد.

۱۴٫ زخم معده

اگر ۱۰ تا ۲۰ قطره آب گریپ فروت را قبل از هر سه وعده غذایی مصرف کنید می تواند برای درمان نفخ، ناراحتی معده و زخم معده مفید باشد.

۱۵٫ چربی خون و کلسترول بالای خون

مصرف روزانه یک گریپ فروت می تواند به کاهش سطح چربی خون، تری گلیسیرید و کلسترول بد خون یا LDL کمک کند.
توجع داشته باشید که اگر دارویی برای کاهش چربی خون مصرف می کنید ممکن است با گریپ فروت تداخل دارویی داشته باشد، بهتر است در این مورد با پزشک متخصص مشورت کنید.

۱۶٫ غلظت خون

تحقیقات نشان داده که مصرف گریپ فروت می تواند غلظت خون را کاهش دهد.

۱۷٫ خواص و مزایای نوشیدن آب گریپ فروت

آب گریپ فروت دارای مزایای فراوانی است اما میزان فیبر آن نسبت به خود میوه کمتر می باشد، آب گریپ فروت بدون اضافه کردن شکر برای لاغری و کاهش وزن، دیابت و پوست خواص بیشماری دارد.

۱۸٫ خواص روغن گریپ فروت

روغن گریپ فروت از دانه های گریپ فروت استخراج می شود، روغن گریپ فروت خواص بیشماری برای سلامتی دارد که بیماری های باکتریایی، درمان عفونت و افزایش رشد مو از آن جمله هستند.

آیا گریپ فروت حساسیت زاست؟

برخی از علائم حساسیت به گریپ فروت عبارتند از: خارش یا تورم دهان، زبان یا لب ها، واکنش های پوستی، علائم گوارشی، تنگی نفس و کاهش فشار خون.
گفتنی است در بیشتر موارد گریپ فروت به تنهایی حساسیت زا نیست اما در ترکیب با برخی داروها می تواند باعث شوک آنافیلاکسی شود.

عوارض و مضرات گریپ فروت

آب گریپ فروت باعث کاهش میزان استروژن در بدن شده و می تواند خطر ابتلا به سرطان پستان را در زنان افزایش دهد.
علاوه بر این محققان می گویند که زنان باردار و شیرده بهتر است در مصرف گریپ فروت احتیاط کنند.

تداخل دارویی گریپ فروت با داروها

تحقیقات نشان داده که گریپ‌فروت با دارو های ضد چربی خون، دارو های ضد افسردگی دیازپام، تربازولام و میدازولام و وارفارین تداخل دارویی ایجاد می کند.

ارزش غذایی گریپ فروت

  • کالری : ۴۲
  • فیبر : ۱٫۶ گرم
  • قند : ۷ گرم
  • پروتئین : ۰٫۸ گرم
  • کربوهیدرات : ۱۱ گرم
» بدون ديدگاه
خواص در مانی انار

از امام رضا(ع) هم نقل شده که:انار بخورید تا دهان تان پاکیزه و خوش بو شود.» مطابق نظر کارشناسان خوردن انار مانع تشکیل پلاک های دندانی و بروز پوسیدگی دندان می شود و برانی دندان درد نیز خوردن انار مفید می باشد.
از انار شیرین نیز میتوان در مواردی مانند :سرماخوردگی ، تقویت نیروی جنسی ،تقویت روده ها ، تقویت معده ، تقویت ریه ، حساسیت ، وجود خون در ادرار ، مسمومیت ، استسقاء ، درد گوش ، التهاب معده ، اسکوربیت ، آب ریزش چشم ، خون ریزی رحم ، خارش پوست ، تقویت لثه ، تصفیه خون ، کم خونی ، اسهال خونی استفراغ و کم اشتهایی استفاده نمود.خوردن انار برای کمک به رشد جنین و سلامت فرزند نیز مفید است و خوردن انار در زمان باردار یباعث زیباتر شدن فرزند می شود.علاوه بر جلوگیری از ویار و نیز تقویت مادر، به رشد آینده ی کودک هم کمک می کند.

خاصیت انار, مضرات انار, ویتامین های انار, خواص انار برای پوست, خواص آب انار برای آقایان, خواص انار در بارداری ,

خواص انار

در۱۰۰گرم دانه انار مواد زیر موجود است :
انرژی                                  ۳۸ کالری
آب                                        ۸۲ گرم
پروتئین                                 ۰/۴ گرم
چربی                                     /۳ گرم
مواد نشاسته ای                    ۱۰   گرم
کلسیم                                     ۴ گرم
سدیم                              ۳ میلی گرم
پتاسیم                         ۲۶۰ میلی گرم
آهن                              ۰/۵ میلی گرم
ویتامین ب ۱                   ۰/۲ میلی گرم
ویتامین ب ۲                ۰/۰۳  میلی گرم
ویتامین ب ۳                 ۰/۰۲ میلی گرم
ویتامین ث                        ۴ میلی گرم

درمان بیماری ها با مصرف انار

 

برای مصارف دارویی از گل ، برگ ، پوست درخت ، پوست ریشه و دانه انار استفاده می شود .
* انار شیرین ادرار آور است .
* انار با دانه ملین مزاج است .
* آب انار شیرین برای بیماریهای مجاری ادرار مفید است .
* ترشح صفرا را زیاد می کند.
* اگر انار را با عسل مخلوط کرده و هر روز چند قطره در بینی بچکانید از رشد پولیپ در بینی جلوگیری می کنید .
* برای سالمندان بهترین دارو برای تقویت کلیه است .
* آب انار خنک کننده است .
* رنگ صورت را شاداب می کند .
* صدا را باز کرده و گرفتگی صدا را برطرف می کند .
* برای وزن اضافه کردن انار بخورید .
* آب انار مقوی قلب و معده است .
* خواص قسمت های  دیگر درخت انار
* جوشانده پوست ریشه درخت انار کرم معده و روده را از بین می برد .
*  جوشانده پوست درخت انار نیز اثر ضد کرم درد .
*  برای برطرف کردن گلو درد و زخم گلو از جوشانده پوست انار و یا جوشانده برگهای انار استفاده کنند .
* خانم هایی که عادت ماهیانه شان منظم نیست می توانند از جوشانده برگهای انار استفاده کنند.
* برگهای له شده انار را اگر روی پوست بگذارید خارش را از بین می برد .
* برای برطرف کردن سوختگی پوست ، گلهای انار را له کرده و با روغن کنجد مخلوط کنید و این پماد را روی قسمت سوختگی بمالید .
* جوشانده پوست درخت و پوست ریشه درخت انار کرم کش است .
* دم کرده گل انار اسهال مزمن را برطرف می کند .
* دم کرده گلهای انار را بصورت غرغره برای از بین بردن زخمهای دهان بکار ببرید .
* برای برطرف کردن دندان درد ، دم کرده ریشه درخت انار را در دهان مزه مزه کنید .
*  برای برطرف کردن بواسیر باید معقد را با جوشانده پوست انار شستشو داد .

خاصیت انار, مضرات انار, ویتامین های انار, خواص انار برای پوست, خواص آب انار برای آقایان, خواص انار در بارداری ,

آب انار

آب انار خواص آنتی اکسیدانی قوی داشته و در پیشگیری از بیماری های قلبی، سکته و حمله قلبی نقش مۆثری دارد.یک لیوان آب انار حدود ۴۰ درصد ویتامین C مورد نیاز روزانه شما را تأمین می کند  و منبع خوبی از ویتامین های A، E و اسیدفولیک است. مقدار آنتی اکسیدان موجود در آب انار حتی ۳ برابر چای سبز است.در واقع آب انار یکی از غنی ترین منابع پلی فنول هاست که گروهی از آنتی اکسیدان های قوی هستند. نقش آنتی اکسیدان ها، کند کردن یا جلوگیری از صدمه سلولی است که توسط علل مختلف استرس زا حادث می شوند، مانند مصرف سیگار و دخانیات، آلودگی هوا، استرس های روحی

مضرات استفاده از انار

کسانیکه سرد مزاج هستند نباید در خوردن انار افراط کنند . زیرا معده را سست کرده و ایجاد نفخ می کند . اینگونه افراد باید انار را با زنجبیل بخورند . جوشانده پوست درخت و پوست ریشه آن که برای رفع کرم بکار می رود ممکن است ایجاد سرگیجه و استفراغ کند . بهر حال در خوردن جوشانده آن باید احتیاط کرد و این کار باید تحت نظر متخصص انجام گیرد .

ماسک انار
از ماسک انار برای مقابله با چین و چروک پوست صورت استفاده می کنند. انار به دلیل داشتن آنتی اکسیدان های قوی، با رادیکال های آزاد که عامل اصلی پیری پوست هستند، مقابله می کند.برای استفاده موضعی، مقداری آب انار را بگیرید و آن را بدون مخلوط کردن با چیز دیگری روی پوست صورت خود بمالید. این کار باعث روشن شدن پوست می شود و برای تغذیه پوست هم بسیار مناسب است.

روغن دانه های انار
روغن دانه انار که خاصیت ضدالتهابی قوی اش مرهون اسید چرب موجود در آن است، ناراحتی های پوستی مانند خشکی پوست ، اگزما و سوختگی در اثر نور خورشید را تسکین می دهد.در کاهش ورم و دردهای عضلانی موثر است و به تنظیم هورمون ها که نقش مهمی در کاهش خطر احتمال ابتلا به سرطان سینه دارند، کمک می کند.

خاصیت انار, مضرات انار, ویتامین های انار, خواص انار برای پوست, خواص آب انار برای آقایان, خواص انار در بارداری ,

۴۰ خاصیت انار

۱) پوست و ریشه انار ضد کرم

۲) انار معتدل، مقوی، ملین، ادار آور و ضد تشنگی

۳) اگر بعد از غذا انار شیرین خورده شود رنگ چهره زیبا و غذا آسان هضم می شود.

۴) کسانی که لاغر هستند خوردن انار برای آنها مفید است البته نوع شیرین آن

۵) انار شیرین برای کسانی که یرقان دارند مفید است، یک ساعت قبل یا بعد از غذا میل شود.

۶) انار شیرین سرفه را تسکین می دهد و صدا را باز می کند (میوه مخصوص خوانندگان و مداحان)

۷) انار شیرین خارشهای بدن را تسکین می دهد.

۸) انار باز کننده ادرار و تقویت کننده دستگاه ادرار و مثانه است.

۹) مقوی معده و کبد است، البته انار شیرین

۱۰) کسانی که بیماری قند دارند از انار استفاده کنند.

خاصیت انار, مضرات انار, ویتامین های انار, خواص انار برای پوست, خواص آب انار برای آقایان, خواص انار در بارداری ,

۱۱) جهت درمان زخم‌های دهان روزی چندبار آب انار ترش را در دهان نگه داشته و مزمزه نمایید.

۱۲) جهت درمان زخم داخل بینی یا گوشت اضافی روی زخم‌ها آب انار ترش مفید است.

۱۳) رب انار مقوی بدن و چاق کننده است.

۱۴) اگر انار با دانه خورده شود از صدا کردن شکم جلوگیری می کند.

۱۵) خوردن انار غم و اندوه را از بین می برد.

۱۶) کسانی که میل به خوردن خاک و چیزی دیگر دارند با خوردن رب انار از بین می رود.

۱۷) خانم‌های حامله اگر در دوران حاملگی رب انار بخورند ویار آنها از بین می رود.

۱۸) برای از بین بردن ترشحات ساده قاعدگی (پریودی) یا همان زنانگی از دمکرده گل انار استفاده می شود.

۱۹) برای کسانی که خروج مقعد دارند پوست انار خشک یا تازه توصیه می شود. برای کسانی که بواسیر دارند نیز مفید است.

۲۰) کسانی که کرم دارند پوست انار بسیار مفید است البته بهتر است یبوست نداشته باشند.

خاصیت انار, مضرات انار, ویتامین های انار, خواص انار برای پوست, خواص آب انار برای آقایان, خواص انار در بارداری ,

۲۱) کسانی که کم خون هستند یا احساس خستگی زیاد می کنند از دم کرده یا جوشانده برگ انار به عنوان چای استفاده کنند.

۲۲) دم کرده برگ انار میگرن را برطرف می نماید.

۲۳) برای درمان کرم کدو پوست خشک کرده ریشه با ساقه انار نیز مفید است. اما برای از بین بردن کرم کدو داروهای شیمیایی البته زیر نظر پزشک بهتر است.

۲۴) کسانی که مزاج گرم دارند انار ترش برای آنها مفید است.

۲۵) جوشانده پوست انار جهت ترشحات سفید خانم ها مفید است.

۲۶) از ترکیب گل‌های له شده انار با روغن کنجد برای سوختگی استفاده می شود.

۲۷) اگر انار را با پوست و دانه به طور سالم بپزند و سپس کوبیده آن را در محل خارش بگذارند خارش را برطرف می کند.

۲۸) جوشانده گل انار درمان کننده پیوره و خون ریزی لثه می باشد.

۲۹) بهترین موقع خوردن انار صبح ناشتا با کمی گل پر است.

۳۰) انار تولید کننده اخلاط صالح است. همانا دو گونه خلط وجود دارد یکی مفید و دیگر غیر مفید که انار تولید کننده نوع مفید آن است.

خاصیت انار, مضرات انار, ویتامین های انار, خواص انار برای پوست, خواص آب انار برای آقایان, خواص انار در بارداری ,

۳۱) برای رفع درد سینه یا سرفه خشک سر انار استفاده می شود

۳۲) پودر پوست انار برای التیام زخمهای کهنه مفید است.

۳۳) عصاره گل انار و گلاب برای ورم چشم مفید است. بصورت ضماد با احتیاط مصرف شود.

۳۴) گل انار با آب بارهنگ برای زخمهای آلت تناسلی آقایان مفید است. در ضمن به جای گل ما می توانیم از پی سفید داخل انار استفاده کنیم.

۳۵) انار دفع کننده مضرات دخانیات می باشد.

۳۶) کسانی که می خواهند نوزادی زیبا داشته باشند در دوران حاملگی در فواصل غذا و ظهر و شب انار بخورند.

۳۷) خوردن انار مستی را رفع می کند.

۳۸) انار جهت صفرا و تب صفراوی مفید است. قبل از غذا میل شود.

۴۰) حضرت علی می فرماید: به کودکان خود انار دهید تا زودتر به سخن آیند

» بدون ديدگاه
خواص و مضرات چغندر

طبیعت چغندر گرم و تر است

 

چغندر دو نوع است: یک نوع آن چغندر معمولی است به رنگ بنفش تیره و یا قرمز (لبو) و نوع دیگر آن چغندر قند است و به رنگ زرد روشن که این چغندر به مقدار بسیار زیاد در نقاط مختلف دنیا برای استفاده از شکر آن، کشت می شود.

چُغُندَر سبزه‌ای است خوردنی. که ریشه آن کلفت و گوشتی است و پخته آن از اغذیه لذیذ و شیرین است و برگ چغندر و خود آن را در آشها و بورانی‌ها داخل می‌کنند و نیز چغندر را در تغذیه حیوانات بکار می‌برند و از نوعی از آن قند و الکل می‌سازند. سبزیی است خوردنی با ریشه بزرگ. گیاهی دوساله که در سال اول برگهای گسترده دارد و ریشه آن اندوخته قندی می‌سازد و در سال دوم ساقه گلدار آن تشکیل یافته اندوخته را بمصرف می‌رساند.

 

ساکارز در برگهای بزرگ چغندر در هنگام روز در برابر نور ساخته می‌شود و شب به ریشه رفته در آنجا ذخیره می‌شود و طبقات متوالی ریشه ضخیم می‌گردد. رنگ ریشه‌های چغندر ممکن است زرد یا سفید یا سرخ تیره باشد. نام گیاهی که بیخ و ریشه آن که در زیرزمین رشد می‌کند انواع گوناگون ریز و درشت و کم شیرینی و پرشیرینی دارد و نوع معروف آن چغندر قند است که در کارخانه‌ها بمصرف تهیه قند می‌رسد و تفاله یا ملاس این نوع چغندر را در تغذیه حیوانات مصرف می‌کنند یا بجای کود در پاره‌ای از کشاورزیها بکار می‌برند و گونه دیگرش چغندر معمولی است که از پخته آن روستائیان و بعضی اهالی شهرستانها تغذیه می‌کنند و خام آن را نیز بمصرف تغذیه حیوانات علفخوار می‌رسانند.

 

چغندر دارای پروتئین – چربی – ویتامینهای A، B1، B2، B3 و C – مواد ازته – مواد قندی و املاح معدنی چون فسفر، کلسیم و آهن است. چغندر را از قدیم می شناختند و حتی در حدود چهار قرن قبل از میلاد با خواص درمانی آن آشنا بوده و از آن استفاده می کردند. چغندر دو نوع است: یک نوع آن چغندر معمولی است به رنگ بنفش تیره و یا قرمز (لبو) و نوع دیگر آن چغندر قند است و به رنگ زرد روشن که این چغندر به مقدار بسیار زیاد در نقاط مختلف دنیا برای استفاده از شکر آن، کشت می شود. چغندر، گیاهی است با برگهای پهن و درشت یا برگهای مخروطی شکل که از آن به همراه دیگر سبزیجات در آش یا خورش استفاده می کنند، گاهی هم آن را به همراه ماست مصرف می کنند. چغندر خوب آن است که زیاد در خاک نمانده باشد زیرا چغندری که زیاد رسیده باشد سفت می شود. چغندر پیر معمولاً گردنی باریک دارد و شیارهایی روی آن به وجود می آید. چغندر خام، عسل گیاهی است و خداوند بعد از عسل، شفا را در چغندر قرار داده است، بر همین اساس می توان به ارزش چغندر پی برد. برای آنکه پوست چغندر پخته به آسانی کنده می شود، باید وقتی گرم است از آب گرم بیرون آورده و درون آب سرد قرار دهید تا به راحتی پوست آن جدا گردد.

 

آشنایی با خواص و مضرات چغندر,خواص چغندر

مصرف چغندر برای درد مفاصل و نقرس مفید می باشد

 

ترکیبات غذایی – شیمیایی چغندر

چغندر دارای پروتئین – چربی – ویتامینهای A، B1، B2، B3 و C – مواد ازته – مواد قندی و املاح معدنی چون فسفر، کلسیم و آهن است.

 

خواص غذایی – دارویی چغندر

• طبیعت چغندر گرم و تر است.

• مصرف چغندر بیماری جذام را از بین می برد.

• چغندر، عقل را زیاد می کند. چغندر بعلت داشتن ارسنیک و روبیدم از بیماری جذام جلوگیری کرده و همچنین بخاطر داشتن فسفر غذای خوبی برای تقویت مغز بوده و موجب تقویت حافظه و اعصاب می شود.

 

• لبو دارای مقادیر فراوان آهن در کنار ویتامین ((ث)) و اسید فولیک است که از بروز کم خونی در افراد بویژه دختران جوان ممانعت می کند.

 

• املاحی که در شیره چغندر وجود دارد، یک پاک کننده بسیار عالی برای کبد، کلیه و کیسه صفراست.

 

• شیره چغندر یکی از بهترین شیره های سبزی است که به ساختن گلبولهای قرمز خون کمک می کند، خون را تصفیه کرده و جریان خون را بهبود می بخشد. از این رو مصرف چغندر به خانمها بسیار توصیه می شود.

 

• چغندر اشتها آور ، مدر ، دافع اسید اوریک ، مقوی ، ملین ، آرام بخش و تصفیه کننده خون می باشد.

 

• چغندر قرمز یا لبو به دلیل داشتن فیبر فراوان که خاصیت کاهش چربی خون را دارد و همچنین اسید فولیک، بهتر است در سبد غذایی بیماران قلبی و زنان باردار قرار بگیرد.

 

• برگ چغندر خام ورم طحال را بهبود می بخشد.

• چغندر مخلوط با آب هویج دفع کننده سنگ کیسه صفراست.

 

• خوردن چغندر، در هوای خشک خصوصاً در فصل زمستان مؤثر تر است و به همه، خصوصاً پیران بسیار توصیه می شود.

 

• چغندر ملین، نرم کننده و ادرارآور است و در رفع یبوست نقش عمده ای را ایفا می کند. همچنین اهمیت به سزایی در دستگاه گوارش دارد.

 

• درمان کننده التهاب مجاری ادرار است.

• چغندر برای درمان التهاب مثانه، بواسیر و بیماریهای پوستی بسیار مفید است. اشتها را نیز زیاد می کند.

 

• تخم چغندر دافع بلغم می باشد که برای مصرف باید از دمکرده آن استفاده کرد.

• چغندر مانند هویج دارای کاروتن است که در معده تبدیل به ویتامین A می شود.

• خوردن چغندر پخته، برای رعشه مفید است خصوصاً اگر برگ آن سرخ رنگ باشد.

 

• شستشوی سر با جوشانده برگ چغندر، شوره و چربی مو را از بین می برد و ضد شپش است.

• قرار دادن دست و پای ترک خورده در آب گرم شده برگ چغندر، موجب بر طرف شدن عارضه می شود.

 

• ضماد برگ چغندر با عسل جهت رفع طاسی و زگیل مؤثر می باشد و چنانچه با حنا مصرف شود برای رویاندن مجدد مو و نکویی آن تأثیربه سزایی خواهد داشت.

 

• مصرف چغندر برای درد مفاصل و نقرس مفید می باشد چون مقدار زیادی آنتی اکسیدان دارد.

• در استعمال خارجی برای پانسمان زخم و درمان تاول استفاده می شود.

 

• مصرف چغندر برای افرادی که به بیماریهایی مانند: سوء هاضمه، اسهال خونی، بواسیر، سیاتیک، ورم کلیه، درد کلیه، سکته مغزی، التهاب مثانه، ضعف حافظه، ناراحتی عصبی و پوستی مبتلا می باشند می تواند مفید واقع شود.

 

• شربت چغندر بهترین نوشابه و تقویت کننده بدن و دافع سموم بدن است (برای تهیه شربت چغندر، با آبمیوه گیری آب سه تا چهار عدد چغندر خام را بگیرید و آن را با یک لیوان آب معدنی مخلوط کنید).

 

خاصیت چغندر, خواص های چغندر

برگ چغندر خام ورم طحال را بهبود می بخشد

 

تذکر

* زیاده روی در مصرف آن برای معده مضر است و همچنین موجب دل پیچه می گردد. برای اجتناب از این مساله چغندر را همراه عدس بپزید.

 

* برای پختن چغندر از ظروف آلومینیومی استفاده نکنید.

 

مضرات چغندر

۱- افراد مبتلا به سوء هاضمه باید از افراط در خوردن چغندر خودداری کنند.

۲- اشخاصی که به قند خون مبتلا می باشند مجاز به مصرف چغندر نمی باشند.

۳- خوردن برگ چغندر ممکن است که در بعضی افراد موجب استفراغ، دل پیچه و در برخی کودکان باعث حساسیت شود.

۴- اشخاص مبتلا به فشار خون و ناراحتی های معده باید در مصرف چغندر احتیاط کنند.

» بدون ديدگاه

آمار سایت

حدیث روز

ساعت

شعر 2

برترین شاعر و برترین شعر ماه ایران را بشناسید اگر شما هم شاعر هستید اقدام کنید عضویت رایگان

یا مولا علی

سایت شعر لوجنک

ديدگاههاي اخير

  • فرنگیس: سلام علیکم تشکر می کنم از حضورتان و نظرتان چشم در خدمتم...
  • برشکاری استقلال: لطفا بیشتر و بهتر به روزرسانی کنید حیفه Thank you for s...
  • فرنگیس: سلام غلیکم با تشکر از حضورتان...
  • esd: بسیار هم خوب...
  • فرنگیس: سلام علیکم ممنونم از حضور ارزشمندتان تندرست باشید یا علی مدد...