به یاد مادرم،،غروب غم انگیز،،،،،،

این سایت به یادمادر هجرت کرده ام. است.با ذکر صلوات

پست هاي مربوط به تاريخ بهمن, ۱۳۹۳:

حلوای خرمایی

خرما یک کیلو دانه درشت…

آرد….دوپیمانه………..

دارچین.. ومغر گردو..

خرما هسته اش گرفته در بشقابی آماده کررده

 

ارد الک کرده در قابلمه تفت داده تغیر رنگ که داد یک پیمانه روغن ریخته وبهم می زنیم تا وقتی که رنگ آرد قهوه ای شکلاتی در بیاید. بعد خرما ها به آرد اضاف کرده و خوب بهم می زنیم  پودر گردو و بادام و دارچین اضاف کرده و خوب بهم می زنیم  بعد از ۱۰ دقیقه از روی حرارت بر می دارم ویا قاشق چوبی خوب ورز می دهیم

سرد که شد در بشقاب چیده روی آن بادرچین وپودر گردو تزیین می کنیم…نوش جانتان

2014-12-05 11.13.33

 

 

 

2014-12-05 11.13.18

 

 

2014-12-05 11.46.52

 

2014-12-05 11.47.00

 

 

 

» بدون ديدگاه
مرغ زعفرانی

مواد لازم

سینه مرغ یک عدد متوسط..

پیاز دوعدد….متوسط

نمک فلفل//زردچوبه///پودر سیر…یک قاشق غ آب لیموترش تازه

سیب زمینی..یک عدد متوسط خلالی شده

کشمش و گردویک پیمانه…………زرشک دوقاشق غ خوری…….

طرز تهیه

سینه مرغ خوب شسته تمیز کرده….یک عدد پیاز رنده می کنیم در قابلمع ریخته تفت می دهیم یک قاشق زیتون یا روغن کنجد اضاف کرده کمی تفت می دهیم

مرغ روی پیاز ها گذاشته بهم می زنیم شعله گاز خیلی کم می کنیم تا بخار پز بشود.. خوب که پخته شد نمک ..فلفل…زردچوبه….ادویه…وپودرسیر..اضاف کرده

به اندازه یک قاشق مرباخوری زغفران اب شده دم کشیده اضاف می کنیم بادولیوان آب می گذاریم تا خوب پخته بشود  بعد آب لیموی تازه اضاف کرده ..یک جوش که زد از روی شعله بر می داریم که از دولیوان  آب نصف لیوان اب بماند

….بعد سیب زمینی خلال شده در ماهیتابه سرخ کرده.. بیرون آورده بعد پیاز دومی رنده کرده در ماهیتابه سرخ می کنیم  نمک فلفل زردچوبه و کشمش و گردو و زرشک

اضاف کرده حرارت باید خیلی کم باشد که دم بکشد بعد خلال سیب زمینی که اضاف کرده وبهم می زنیم ..بعد سینه های مرغ در وسط دیس گذاشته دورتادورش مخلوط حاضرشده می ریزیم..که واقعا خوشمزه است…

2015-02-14 14.03.17

 

 

2015-02-13 13.25.26

» بدون ديدگاه
دلتنگم

دلتنگم

همانند روحی که که از جسم جدا شده

وجسم دارد می رود زیر خاک

……………………..۲

..درد وغم هایم

سرما و گر ما نمی شناسند

این بارانها که گاهی می بارد از بغض شکسته دلم است

یاسها همچون پاییز بزگریزانند

روز بیدار شدن درختهاست

این روز های غمناک

ولی آدما برای همیشه بخواب رفته اند 

در این روزگار خاکستری

هر کجا که بروی روزو شبت خاکستریت

ودنیایی که بی رحمانه شکنجه گر است……………التماس دعا دارم اللهم صل علی محمد وال محمد وعجل فرجهم

 

 

» بدون ديدگاه

آمار سایت

حدیث روز

ساعت

شعر 2

برترین شاعر و برترین شعر ماه ایران را بشناسید اگر شما هم شاعر هستید اقدام کنید عضویت رایگان

یا مولا علی

سایت شعر لوجنک

ديدگاههاي اخير

  • فرنگیس: سلام علیکم تشکر می کنم از حضورتان و نظرتان چشم در خدمتم...
  • برشکاری استقلال: لطفا بیشتر و بهتر به روزرسانی کنید حیفه Thank you for s...
  • فرنگیس: سلام غلیکم با تشکر از حضورتان...
  • esd: بسیار هم خوب...
  • فرنگیس: سلام علیکم ممنونم از حضور ارزشمندتان تندرست باشید یا علی مدد...