مواد لازم برای تهیه سبزی پلو

• برنج خیس خورده – ۳ پیمانه
• سبزی سبزی پلو ( تره، جعفری، شوید، گشنیز، شنبلیله و سیر تازه ) -۳ پیمانه^
• زعفران – به میزان دلخواه
• زردچوبه، فلفل قرمز و نمک – ۱ قاشق چای خوری
• روغن کنجد – به میزان لازم

طرز تهیه سبزی پلو خوشمزه بدون گوشت

۳ لیتر آب را با نمک کافی به جوش بیاورید و برنج را اضافه کنید تا بجوشد، پس از ۱۰ دقیقه سبزی را به آن اضافه کرده و پس از نرم شدن برنج آن را آبکش کنید.

مقداری روغن در قابلمه بریزید و مخلوط برنج و سبزی را به آن اضافه کنید، بگذارید بپزد تا دم بکشد. زعفران را در آب داغ حل کرده و بر روی سبزی پلو بریزید.

سبزی پلو شب عید آماده است آن را در ظرفی بکشید و با ته دیگ تزیین کنید. برای ته دیگ می توانید از سیب زمینی استفاده کنید.