به یاد مادرم،،غروب غم انگیز،،،،،،

این سایت به یادمادر هجرت کرده ام. است.با ذکر صلوات
مرغ زعفرانی

مواد لازم

سینه مرغ یک عدد متوسط..

پیاز دوعدد….متوسط

نمک فلفل//زردچوبه///پودر سیر…یک قاشق غ آب لیموترش تازه

سیب زمینی..یک عدد متوسط خلالی شده

کشمش و گردویک پیمانه…………زرشک دوقاشق غ خوری…….

طرز تهیه

سینه مرغ خوب شسته تمیز کرده….یک عدد پیاز رنده می کنیم در قابلمع ریخته تفت می دهیم یک قاشق زیتون یا روغن کنجد اضاف کرده کمی تفت می دهیم

مرغ روی پیاز ها گذاشته بهم می زنیم شعله گاز خیلی کم می کنیم تا بخار پز بشود.. خوب که پخته شد نمک ..فلفل…زردچوبه….ادویه…وپودرسیر..اضاف کرده

به اندازه یک قاشق مرباخوری زغفران اب شده دم کشیده اضاف می کنیم بادولیوان آب می گذاریم تا خوب پخته بشود  بعد آب لیموی تازه اضاف کرده ..یک جوش که زد از روی شعله بر می داریم که از دولیوان  آب نصف لیوان اب بماند

….بعد سیب زمینی خلال شده در ماهیتابه سرخ کرده.. بیرون آورده بعد پیاز دومی رنده کرده در ماهیتابه سرخ می کنیم  نمک فلفل زردچوبه و کشمش و گردو و زرشک

اضاف کرده حرارت باید خیلی کم باشد که دم بکشد بعد خلال سیب زمینی که اضاف کرده وبهم می زنیم ..بعد سینه های مرغ در وسط دیس گذاشته دورتادورش مخلوط حاضرشده می ریزیم..که واقعا خوشمزه است…

2015-02-14 14.03.17

 

 

2015-02-13 13.25.26

Leave a Reply

آمار سایت

حدیث روز

ساعت

شعر 2

برترین شاعر و برترین شعر ماه ایران را بشناسید اگر شما هم شاعر هستید اقدام کنید عضویت رایگان

یا مولا علی

سایت شعر لوجنک

ديدگاههاي اخير