به یاد مادرم،،غروب غم انگیز،،،،،،

این سایت به یادمادر هجرت کرده ام. است.با ذکر صلوات
ته چین ماهی

مواد لازم…………………..

ماهی  متوسط یک عدد…اگر بزرگ باشد نصف ماهی

سبزی ماهی نیم کیلو گشنیز..شنبیلیه و سیر سبز.. و پیازچه چند عدد

ماهی شسته مزه دارکرده.نمک وفلفل و زردچوبه و دوقاشق آب پرتقال زده بمدت یک ساعت در یخچال می گذاریم

سبزیها شسته ریز خورد کرده روی حرارت ملایم گذاشته تا بخار پز بشود آبش که گرفته شد نمک فلفل زردچوبه و کشمش

پودر لیمو اضاف کرده خوب بهم زده  یک قاشق غذا خوری روغن هم اضاف کرده تا کاملا پخته شود

بعد ماهی از یخچال بیرون  آورده در ماهیتابه ای  سه لیوان آب ریخته زردچوبه و   وپودر گشنیز اضاف کرده می گذاریم تا بجوش بیاید

بعد ماهی می گذاریم تا چندتا جوش بخورد از ماهیتابه بیرون آورده تا آبش گرفته شود

در ماهیتابه روغن ریخته داغ که شد ماهی خیلی کم آرد زده در روغن سرخ می کنیم هر دو طرفش که سرخ شد

در ظرف طوری گذاشته تا روغنش گرفته شود..

برنج که آبکش کردیم ته قابلمه کمی روغن ریخته بعد دو  کفگیر برنج ریخته ماهی ها گذاشته بعد سبزیها روی ماهی گذاشته

بعد تکه دیگر ماهی روی ماهی گذاشته و بقیه برنجها می ریزیم می گذاریم تا دم کشیده شود بمدت یکساعت..

تا دم کشیده شود……………………………………………………………

ناگفته نماند این غذا باید با ترشی خورد……………………………………………….

5gvv581h9036upf373pk.jpg

۲ Responses to “ته چین ماهی”

  1. فاطمه عباسی گفت:

    به به.عالی بود♥

Leave a Reply

آمار سایت

حدیث روز

ساعت

شعر 2

برترین شاعر و برترین شعر ماه ایران را بشناسید اگر شما هم شاعر هستید اقدام کنید عضویت رایگان

یا مولا علی

سایت شعر لوجنک

ديدگاههاي اخير

  • فرنگیس: سلام علیکم تشکر می کنم از حضورتان و نظرتان چشم در خدمتم...
  • برشکاری استقلال: لطفا بیشتر و بهتر به روزرسانی کنید حیفه Thank you for s...
  • فرنگیس: سلام غلیکم با تشکر از حضورتان...
  • esd: بسیار هم خوب...
  • فرنگیس: سلام علیکم ممنونم از حضور ارزشمندتان تندرست باشید یا علی مدد...