به یاد مادرم،،غروب غم انگیز،،،،،،

این سایت به یادمادر هجرت کرده ام. است.با ذکر صلوات
ماهی سرخ شده

مواد لازم ماهی شوریده یا حلوا یا شیر……………یک عدد

پیاز……………….یک عدد متوسط

کشمش……………یک پیمانه

گشنیز..شنبیله….سیر سبز………………..نیم کیلو

زرد چوبه..نمک….فلفل..وپودر لیمو عمانی……………به میزان لازم

تمر هندی………..یک قاشق غذا خوری

طرز تهیه

ماهی شسته تکه تکه می کنیم..به اندازه کف دست..خشک کرده بعد نمک فلفل زردچوبه..زده تا یک ساعت

می گذاریم تا مزه دار بشود

بعد  در ماهیتابه روغن ریخته با حرارت ملایم سرخ می کنیم وقتی که تمام هاهیها سرخ شد بعد

پیاز شسته رنده ریز می کنیم در ما هیتابه ریخته سرخ می کنیم نیم سرخ که شد سبز یها که قبلا شسته و

ریز خورد کرده ایم به پیاز ها اضافه کرده تا سرخ شود بعد زردچوبه..نمک..فلفل…و تصف قاشق چایی خوری

 پودر لیمو اضافه می کنیم و خوب بهم می زنیم

بعد ماهیها در ما هیتا به گذاشته  تمر در یک استکان آب حل کرده از صافی رد می کنیم زیر ماهیها می ریزیم

تا ماهیها کمی حالت ترشی بخود بگیرد بعد سبزی ها روی ماهیها می گذاریم . حرارت خیلی کم می کنیم تا دَم بکشد

به جای اب تمر می توانیم یک قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی  با دو قاشق غذا خوری آب لیموی تازه و فلفل

مخلوط کرده به ما هیها اضافه کنیم تا هم خوشرنگ و هم خوشمزه شود..بعد با سبز پلو یا برنج سفید نوش جان می کنند.

..نوش جان

برای سلامتی اقا امام زمان (ع/ اللهم صل علی محمد وال محمد وعجل فرجهم

Leave a Reply

آمار سایت

حدیث روز

ساعت

شعر 2

برترین شاعر و برترین شعر ماه ایران را بشناسید اگر شما هم شاعر هستید اقدام کنید عضویت رایگان

یا مولا علی

سایت شعر لوجنک

ديدگاههاي اخير