دست نوشته ها ی یک مادر

این سایت به یادمادر هجرت کرده ام. است.با ذکر صلوات
دمپخت گوشت

مواد لازم

گوشت ران با استخوان…………………نیم کیلو

عدس سبز…………………یک پیمانه

برنج…………………..سه پیمانه

نمک…………………به میزان لازم

زرد چوبه…………………….به میزان لازم

فلفل………………..یک قاشق مرباخوری

پیاز…………………………..یک عدد بزرگ

روغن…………………..به میزان لازم

آبلیمو ی تازه……………….نصف استکان

رب گوجه فرنگی………………………………..دوقاشق غذا خوری

سبزیجات.تره..جعفری..گشنیز…شوید…ریحان…پیازچه……………………نیم کیلو

خوب طرز تهیه

اول گوشت را تکه تکه کرده البته با استخوان تکه بزرگ بعد خوب شسته

 بعد پیاز نگینی خورد کرده در روغن بازرد چوبه تفت می دهیم بعد گوشتها

را اضافه می کنیم تفت می دهیم کمی که سر خ شد عدس سبز که پاک شد ه و خیس

کرده ایم اضافه کرده بعد فلفل اضافه می کنیم بعد رب گوجه .. خوب بهم می زنیم

بعد۴ الی ۵ پیمانه آب اضافه کرده دوتاجوش که زد حرارت کم کرده تا  پخته شود

یا اینکه توی زودپز می ریزیم به مدت ۴۵ دقیقه گوشت پخته می شود

بعد در قابلمه دیگر ریخته   آبلیمو تازه و نمک اضافه می کنیم بعد برنج اضافه

کرده بهم می زنیم نکته مهم باید به اندازه دو بند انگشت آب روی بر نجها باشد

سه الی چهار جوش که زد سبزیها که خوب شسته و ریز خورد کرده ایم به مواد

اضافه می کنیم و با کفگیر بهم می زنیم بعد حرارت کم کرده تا دَم بکشد..

بعد از ۴۵ الی ۵۰ دقیقه آماده می شود..

بعد بهم می زنیم ودر دیس می ریزیم

با ترشی بادمجان یا ترشی سیر یا ماست خیار نوش جان می کنند

نوش جانتان

برای برکت سفره

اللهم صل علی محمد وال محمد وعجل فرجهم..

۱۴ Responses to “دمپخت گوشت”

  1. طیبا می‌گه:

    عالی به نظر می رسه من گرسنه ام شد

  2. محمود می‌گه:

    دست پخت شما عالی است

  3. کورش می‌گه:

    اگه بتونم ۵۰ درصد هم شبیه اینی که شما درست کردی، درش بیارم معجزه کردم
    تنهایی و هزار مکافات…..

  4. سحر می‌گه:

    سلام خیلی خوشمزه بنظرمیرسه من جند ماهیه ازدواج کردم خیلی دلم میخواست یه دمپخت خوشمزه برای شوهرم درست کنم اما میترسیدم خیلی نرم از آب دربیاد اما با دستور پخت شما متوجه شدم چقدر باید آب بریزم انشاالله درستش میکنم و شما رو یاد میکنم دستتون درد نکنه@ 

  5. shima می‌گه:

    سلام با تشکر فراوان خیلی خوب توضیح داده بودید این غدای مورد علاقه شوهرم هست و من اولین باره میخوام با دستورپخت شما درستش کنم.خدا خیرتان دهد خوب آموزش دادید

  6. سحر می‌گه:

    سلام حالتون خوبه میخواستم ازتون درخواست کنم اگه براتون مقدوره قرمه سبزی رو آموزش بدید چون میدونم با دستور پخت شما حتما عالی در میاد دمپخت با آموزش شما رو درست کردم عالی شد همونطور که گفتم خیلی یادتون کردم دستتون درد نکنه شوهرم دوست داشت

  7. مبین طرح می‌گه:

    سلام
    از غذاتون ممنونم
    ولی چیزی که باعث شد برخودم واجب بدونم تشکر کنم
    صلوات آخرش بود
    اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم مولانا صاحب الزمان
    خدا خیرتون بده

Leave a Reply

آمار سایت

حدیث روز

ساعت

شعر 2

برترین شاعر و برترین شعر ماه ایران را بشناسید اگر شما هم شاعر هستید اقدام کنید عضویت رایگان

یا مولا علی

سایت شعر لوجنک

ديدگاههاي اخير

  • فرنگیس: سلام خوبید طاعاتون قبول ممنونم از حضورتان کار خوبی می کنی ک...
  • فرنگیس: سلام جناب مهدوی طاعاتون قبول تشکر می کنم از حضورتان ممنونم ا...
  • ثمین بانو: سلام خیلی ممنون از نظر خوبت خوشحالم کردی عزیزم انشاءالله ...
  • مهدوی: درود برشما و ممنون از حضور، نظر ارزشمند و لینک صمیمیتون. "...
  • فرنگیس: سلام جناب شوریده تشکر می کنم از حضور ارزشمندتان خوشحال شدم ا...